Essenz zur Zubereitung von

Essenz zur Zubereitung von
Curacao blau

Art.-Nr.: 41230

Zutaten: Natürliche Aromen. Farbstoffe E102, E131.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 32 oder 40% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit, "Klarer" etc.)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 53450) oder

· Süßstoff

· optional: Glukosesirup (Art.-Nr.: 48135)

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 32 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Glukosesirup macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 40%	Alkohol 32%	Zucker	Sirup	Glukose-Sirup	Süßstoff	Wasser
1	450 ml	-	150 g	-	-	-	185 ml
2	450 ml	-	120 g	-	50-80 g	-	130 ml
3	450 ml	-	200 g	-	-	-	155 ml
4	450 ml	-	170 g	-	50-80 g	-	100 ml
5	450 ml	-	-	195 ml	-	-	85 ml
6	450 ml	-	-	260 ml	-	-	20 ml
7	450 ml	-	-	-	-	13 ml	265 ml
8	-	560 ml	150 g	-	-	-	75 ml
9	-	560 ml	120 g	-	50-80 g	-	20 ml
10	-	560 ml	200 g	-	-	-	45 ml
11	-	560 ml	-	-	-	13 ml	155 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 24%vol.

Für Curacao blau, einen Zitruslikör mit dem Aroma der Curacaofrucht-Schale.
Wird meist zum Mixen verwendet, selten auch pur serviert.

Cocktails:

Swimmingpool

· 2 cl Curacao blau

· 4 cl Kokossirup

· 12 cl Ananasjuice

· 2 cl Sahne

· 4 cl Wodka
Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln.

Blue Devil

· 4 cl Gin (z.B. Art.-Nr.: 41030)

· 2 cl Curacao blau

· 2 cl Zitronensaft

· 1 cl Zuckersirup
Alle Zutaten im Shaker mit Eis gut schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.

Blue Eyes

· 3 cl Gin (z.B. Art.-Nr.: 41030)

· 2 cl Vermouth Bianco

· 1 cl Curacao blau

· Ginger ale

· Orangenscheibe

· Cocktailkirsche
Gin, Vermouth und Curacao über Eiswürfel in ein Longdrinkglas gießen,
mit Ginger ale auffüllen und mit den Früchten garnieren.

Paris Opera

· 3 cl Curacao blau

· 2 cl weißer Rum (z.B. Art.-Nr.: 41057)

· 3 cl Grapefruitsaft
Alle Zutaten im Shaker mit Eis schütteln und in ein Becherglas mit Eiswürfeln abseihen.

Afterwards

· 3 cl Curacao blau

· 3cl Apricot Brandy (Art.-Nr.: 41206)

· 1 cl Zitronensaft

· Zitronenscheibe
Curacao, Apricot Brandy und Zitronensaft im Shaker mit Eis schütteln.
In ein Cocktailglas abseihen und mit der Zitronenscheibe dekorieren.

Original: Das Original enthält 21 bis 25 %vol. Alkohol

Essenz zur Zubereitung von Curacao blau

Essenz zur Zubereitung von
Curacao blau