Einleitung
Aus Sicht des Hobbybrenners und Hobbywinzers sind Aktivkohlen geeignet, Fehler in Bezug auf Geschmack, Geruch und Farbe bei alkoholischen Getränken zu korrigieren. Dabei ist zu beachten, dass die Aktivkohlen nicht zwischen erwünschten und unerwünschten Fehlern trennen können. In der Praxis bedeutet das, dass beispielsweise die Behandlung eines Obstbranntweins mit Aktivkohle ionsofern problematisch ist, als neben den unschönen Begleitaromen auch die erwünschten Obstaromen dabei verloren gehen können.

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Welche Aktivkohle?
Mein Angebot umfasst 6 verschiedene Aktivkohlen. Die nachfolgende Tabelle zeigt die Eckdaten.

Bezeichnung	Art.-Nr.	Abpackung	Preis	Aus	Körner (mm)	Gruppe1	Wieder- verwendbar2
Carbogran Ge	23750	50 g	1,80	Pflanzen		a	nein
Aktivkohle flüssig	23785	140 g	4,98	Pflanzen		a	nein
Chemviron	23790	900 g	7,75	Steinkohle	0,4-1,4	b	ja
KC 06	23793	860 g	7,75	Steinkohle	0,4-0,85	b	ja
Norit	28221	475 g	4,99	Torf	0,4-1	b	nein
	943		4,25	Holzkohle	0,4-1	b	nein

1 = a: zum Einbringen in die Flüssigkeit; b: die Flüssigkeit wird durch die Kohle filtriert (Rohrfiltermethode).
Bei den Aktivkohlen der Gruppe a erfolgt die Wirkung der Aktivkohle Dosis-abhängig. Hierzu gibt es zwar Empfehlungen des Herstellers. Jedoch sollte für bestes Ergebnis die optimale Dosis durch Vorversuche ermittelt werden.
Bei Aktivkohlen des Gruppe b ist die Wirkung abhängig von der Filtrationsgeschwindigkeit. Die Filtration sollte daher möglichst langsam erfolgen.
2 =nach Regeneration

Die nachfolgende Tabelle zeigt den Einsatz der Aktivkohlen.

Bezeichnung	Maischen	Wein etc.#	Spirituosen/Destillate
Carbogran Ge	ja1	ja2	ja3
Aktivkohle flüssig	ja1	nein	nein
Chemviron	nein	nein	ja4
KC 06	nein	nein	ja4
Norit	nein	nein	ja4
Aktivkohle aus Holzkohle	nein	nein	ja4

# im weiteren Sinne: z.B. auch ausgegorene Zuckermaischen ("Zuckerwein").
1 = Zuckermaischen. Bei allen anderen Maischen droht die große (wegen der langen Einwirkungsdauer) Gefahr, dass auch die erwünschten Aromen verloren gehen. Der Einsatz von Aktivkohlen während der Gärung ist vor allem dann zu empfehlen, wenn das Gärgut nach Gärende ohne weitere Verarbeitung (z.B. Brennen) verwendet werden soll (z.B. zu Herstellung von Likör).
2 = es werden, in Abhängigkeit der Dosis an Aktivkohle, neben den unerwünschten Aromen auch die erwünschten beseitigt. Befolgen Sie daher den Dosisempfehlungen des Herstellers bzw. ermitteln Sie die optimale Dosis durch einen Vorversuch.
3 = auch hier gilt: es werden, in Abhängigkeit der Dosis an Aktivkohle, neben den unerwünschten Aromen auch die erwünschten beseitigt. Befolgen Sie daher den Dosisempfehlungen des Herstellers bzw. ermitteln Sie die optimale Dosis durch einen Vorversuch.
Hinweis:soll die Behandlung mit Aktivkohle mit dem Ziel durchgeführt werden, einen möglichst geschmacklosen Alkohol herzustellen, dann empfiehlt sich die Rohrfiltermethode.
4 = Rohrfiltermethode. Nicht für aromatische Spirituosen/Destillate: diese Kohlen beseitigen alle Aromen! Das Ergebnis ist immer ein nahezu geschmackloser Alkohol.