Art.-Nr.: 41875
Zutaten: Natürliches Aprikosen-Aroma, Alkohol 35 %.
Inhalt:
20 ml
Anwendung: Zur Herstellung eines Aprikosenlikörs oder einer Spirituose
mit Aprikosengeschmack.
Auch zur Abrundung von Spirituosen mit unbefriedigendem Aprikosengeschmack
geeignet.
Zubereitung Aprikosenlikör
Der Reihenfolge nach in einen etwa 1,5 Liter fassenden Behälter geben:
- 0,625 Liter (625 ml) möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40%vol.)
- 230 ml Wasser
- 20 ml Aroma
- 200 g Zucker
- optional: 40 g Glukosesirup-Pulver (Nr. 48135) oder einen halben Beutel
Glukosirup (Nr. 48133) - beides zum sämigmachen.
Alles gut mischen bis aller Zucker gelöst ist.
Dann 3 große Aprikosen (siehe den folgenden Hinweis) musen und mit der oben
bereiteten Lösung gut vermischen.
4-8 Wochen ziehen lassen. Immer wieder, vor allem die ersten Stunden und Tage,
alles gut mischen.
Nach 4-8 Wochen (verkosten) zunächst durch einen Kaffeefilter und anschließend
durch einen Faltenfilter Nr. 3 (Nr. 33115) geben.
Ergibt einen herrlichen Aprikosenlikör. Alkoholgehalt 25%vol.
Hinweis: Nehmen Sie nur reifes und gesundes Obst. Falls kein frisches
Obst vorhanden, dann nehmen Sie Dörrobst, das Sie einweichen und anschließend
musen.
Zubereitung
Aprikosen-Spirituose:
20 ml Aroma in einen Behälter von gut 1,5 Litern geben.
1 Liter möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40%vol.) hinzufügen und
Inhalt gut mischen.
Ergibt eine leicht gelbe Spirituose mit Aprikosengeschmack. Alkoholgehalt
ca. 40%vol.
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