Essenz zur Zubereitung von
Curacao blau

Art.-Nr.: 41230

Impressum
Widerrufsbelehrung


Zutaten: Natürliche Aromen. Farbstoffe E102, E131.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

  • Alkohol, 32 oder 40% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit, "Klarer" etc.)
  • Haushaltszucker oder
  • Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 53450) oder
  • Süßstoff
  • optional: Glukosesirup (Art.-Nr.: 48135)
  • Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

    Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 32 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Glukosesirup macht ihn sämig.

    Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.


    Variante
    Alkohol 40%
    Alkohol 32%
    Zucker
    Sirup
    Glukose-Sirup
    Süßstoff
    Wasser
    1
    450 ml
    -
    150 g
    -
    -
    -
    185 ml
    2
    450 ml
    -
    120 g
    -
    50-80 g
    -
    130 ml
    3
    450 ml
    -
    200 g
    -
    -
    -
    155 ml
    4
    450 ml
    -
    170 g
    -
    50-80 g
    -
    100 ml
    5
    450 ml
    -
    -
    195 ml
    -
    -
    85 ml
    6
    450 ml
    -
    -
    260 ml
    -
    -
    20 ml
    7
    450 ml
    -
    -
    -
    -
    13 ml
    265 ml
    8
    -
    560 ml
    150 g
    -
    -
    -
    75 ml
    9
    -
    560 ml
    120 g
    -
    50-80 g
    -
    20 ml
    10
    -
    560 ml
    200 g
    -
    -
    -
    45 ml
    11
    -
    560 ml
    -
    -
    -
    13 ml
    155 ml

    Alkoholgehalt: jeweils ca. 24%vol.

    Für Curacao blau, einen Citruslikör mit dem Aroma der Curacaofrucht-Schale.
    Wird meist zum Mixen verwendet, selten auch pur serviert.

    Cocktails:
    Swimmingpool

  • 2 cl Curacao blau
  • 4 cl Kokossirup
  • 12 cl Ananasjuice
  • 2 cl Sahne
  • 4 cl Wodka
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln.

    Blue Devil
  • 4 cl Gin (z.B. Art.-Nr.: 41030)
  • 2 cl Curacao blau
  • 2 cl Zitronensaft
  • 1 cl Zuckersirup
    Alle Zutaten im Shaker mit Eis gut schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.

    Blue Eyes
  • 3 cl Gin (z.B. Art.-Nr.: 41030)
  • 2 cl Vermouth Bianco
  • 1 cl Curacao blau
  • Ginger ale
  • Orangenscheibe
  • Cocktailkirsche
    Gin, Vermouth und Curacao über Eiswürfel in ein Longdrinkglas gießen,
    mit Ginger ale auffüllen und mit den Früchten garnieren.

    Paris Opera
  • 3 cl Curacao blau
  • 2 cl weißer Rum (z.B. Art.-Nr.: 41057)
  • 3 cl Grapefruitsaft
    Alle Zutaten im Shaker mit Eis schütteln und in ein Becherglas mit Eiswürfeln abseihen.

    Afterwards
  • 3 cl Curacao blau
  • 3cl Apricot Brandy (Art.-Nr.: 41206)
  • 1 cl Zitronensaft
  • Zitronenscheibe
    Curacao, Apricot Brandy und Zitronensaft im Shaker mit Eis schütteln.
    In ein Cocktailglas abseihen und mit der Zitronenscheibe dekorieren.

    Original: Das Original enthält 21 bis 25 %vol. Alkohol

    Copyright © by Klaus-Dieter Hiesche