Essenz zur Zubereitung von
Vieux Genièvre/Altem Genever
Art.-Nr.:
41562
Impressum
Widerrufsbelehrung
Zutaten: Alkohol 58%, natürliche Aromen.
Inhalt:
20 ml
Zubereitung:
Inhalt eines Fläschchens in eine 1,0 Liter Flasche geben. Entweder
600
ml Wasser, 5 g Zucker und 400 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (96%vol.)
hinzufügen und Inhalt gut mischen
oder
5 g Zucker
und 1000 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40 %vol.) hinzufügen
und Inhalt gut mischen.
Ergibt 1 Liter Alten Genever, einen holländischen Wacholderbranntwein. Alkoholgehalt:
ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn gut gekühlt.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols
von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung
eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter
Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack
des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend.
Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol
(Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Copyright
© by Klaus-Dieter Hiesche