Art.-Nr.: 41012
Zusammensetzung: Extrakte u.a. aus Kümmel und Sternanis.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung:
Inhalt eines Fläschchens und 1 Stück Würfelzucker in eine 1,0 Liter Flasche
geben und
mit 730 ml möglichst geschmacksneutralem Alkohol (40%vol.) mischen.
Ergibt einen milden Aquavit mit leichtem Zitronenton. Alkoholgehalt: ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn eisgekühlt. Passt gut zu eingelegtem Hering und Schalentieren.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols
von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung
eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter
Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack
des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend.
Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol
(Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Copyright © by Klaus-Dieter Hiesche