Art.-Nr.: 41726
Zutaten: Natürliche und naturidentische
Kognakaromen, Kognaköl und Eichenextrakte. Zuckerfarbstoff E150, Alkohol.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens in eine
1,0 Liter Flasche geben.
730 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40% vol.) hinzufügen und gut
mischen.
Ergibt einen milden
Weinbrand nach französischem Vorbild. Alkoholgehalt: ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur in einem Cognac-Schwenker.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von
größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung
eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter
Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des
Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend.
Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich
Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke
oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Weinbrand eignet sich auch gut als Mix in Getränken.
Cocktails:
Stinger
· 7,5 cl Weinbrand
· 1 Esslöffel Creme de Menthe weiß (Art.-Nr.
41278)
Die Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
In ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Weinglas abseihen.
Sidecar
· 7,5 cl Weinbrand
·
1 Esslöffel Triple Sec
(Art.-Nr. 41286)
· 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
· Zucker zum Überkrusten
Den Rand eines Cocktailglases überkrusten und das Glas kühlen.
Alle Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln und in das
Glas abseihen.
Brandy Alexander
· 6 cl Weinbrand
· 1 Esslöffel Creme de Cacao braun (Art.-Nr.
41212)
· 2 Esslöffel Sahne (32%)
· Gemahlene oder frisch geriebene Muskatnuss
Weinbrand, Creme de Cacaco und Sahne im Shaker - 2/3
mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit Muskatnuss bestreuen.
Keoki Coffee
· 3 cl Weinbrand
· 3 cl Kaffeelikör (Art.-Nr. 41248)
· 12 cl heißer Kaffee
· 3 cl Sahne
Weinbrand, Kaffeelikör und Kaffee in einem Irish Coffeeglas kurz verrühren.
Die Schlagsahne langsam mit einem Löffel auf den Kaffee gleiten lassen.
Between the Sheets
· 3 Esslöffel Weinbrand
· 1 Esslöffel weißer Rum (z.B. Art.-Nr. 41057)
·
1 Esslöffel Triple Sec
(Art.-Nr. 41286)
· 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
· 1,5 Teelöffel Zuckersirup
Alle Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
IBU
· 2 cl Weinbrand
· 2 cl Apricot Brandy
· 2 cl Orangensaft
· Sekt
Weinbrand, Apricot Brandy
und Orangensaft im Shaker mit Eis schütteln,
in eine Sektschale abseihen und mit Sekt auffüllen.
Fruchtsekt
· 1 cl Weinbrand
· 2 cl Apricot Brandy
(Art.-Nr.: 41206)
· 5 cl Orangensaft
· Sekt
· Cocktailkirsche
Weinbrand, Apricot Brandy
und Orangensaft im Shaker mit Eis schütteln,
in eine Sektsschale gießen, mit Sekt auffüllen und mit der Kirsche garnieren.
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