Kitzinger Weinhefe Portwein

Nr. 22227

Trocken-Reinzuchthefe zur Gärung von Maischen und Süßmosten.

Impressum

Eigenschaften
Gärt auf bis zu 15%vol. Alkohol bei 15-20 °C.

Anwendung
Zur Gärung von Trauben-, Obst- und Fruchtmosten für die Weinherstellung oder von Obst- und Fruchtmaischen für die Branntweinherstellung.
Besonders geeignet für Most und Maischen aus
  • Aprikosen
  • Bananen
  • Feigen
  • Erdbeeren
  • Grapefruit
  • Hagebutten
  • Himbeeren
  • Holunderbeeren und -blüten
  • Johannisbeeren
  • Vogelbeeren
  • Kiwi
  • Melonen
  • Mirabellen
  • Pfirsich
  • Pflaumen
  • Quitten
  • Sauer- oder Süßkirschen
  • Schlehen
    Inhalt eines Tütchens in ca. 1/8 Liter lauwarmen Wasser (30-35 °C) 2-3 Stunden quellen (rehydrieren) lassen.
    Danach umrühren und in den zu vergärenden Ansatz geben und sorgfältig verrühren. Gärbehälter am besten bei 15-20 °C aufstellen.

    Dosierung
    Inhalt eines Beutels reicht für 10-25 Liter Maische oder 25-50 Liter Most.

    Inhalt
    Trocken-Reinzuchthefe, S. cerevisiae-Stamm. 5 g

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