Essenz zur Zubereitung von Strandier Orange Likör

Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Mischen Sie zunächst Alkohol und Wasser in einen Behälter mit breiter Öffnung: Geben Sie das Wasser unter Rühren und nicht auf einmal sondern in kleinen Portionen in den Alkohol (nicht umgekehrt!). Gießen Sie dann den fertigen (auf die gewünschte Stärke verdünnten) Alkohol in eine 1-Literflasche und fügen Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und den Zucker/Sirup/etc. hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	500 ml	90 g	-	-	-	175ml
2	500 ml	60 g	-	1 Beutel	-	120 ml
3	500 ml	120 g	-	-	-	155 ml
4	500 ml	90 g	-	1 Beutel	-	100 ml
5	500 ml	-	115 ml	-	-	115 ml
6	500 ml	-	155 ml	-	-	75 ml
7	500 ml	-	-	-	8 ml	220 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 40%vol.

Für Strandier Orange, einen kräftigen, würzigen Likör mit Zitrus- und Weinbrandaroma nach dem Vorbild von
"Grand Marnier".