Anleitungen
41003 Jubel Aquavit
41003
Anleitung
Jubel Aquavit
Zutaten: Extrakte aus Kümmel, Eiche, Koriander und Dill. Zuckerfarbstoff E150.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens und 2 Stück Würfelzucker in eine 1,0 Liter Flasche geben und mit 730 ml eines möglichst geschmacksneutralen Alkohols (40%vol.) mischen.
Ergibt einen eleganten Aquavit mit raffiniertem Dill- und Korianderaroma und leichter, angenehmer Süße. Alkoholgehalt: ca. 39%vol. Genießen Sie ihn eisgekühlt.
Passt gut zu gebratenem Fisch, Geflügel und Schalentieren.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 42%vol.
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41002 Bondgard Aquavit
41002
Anleitung
Bondgård Aquavit
Zutaten: Extrakte aus Kümmel, Anis, Fenchel und Eiche. Natürliche Whiskyaromen.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens in eine 1,0 Liter Flasche geben und mit 730 ml eines möglichst geschmacksneutralen Alkohols (40%vol.) mischen.
Ergibt einen milden, obgleich vollmundigen Aquavit mit deutlichem Whiskyton. Alkoholgehalt: ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn "on the rocks", gern - wie Whisky - mit einem Schuss Wasser (zu Erdnüssen!).
Ausgezeichnet zu: Zwiebelhering, Brathering, Räucherlachs und Toast mit Kaviar.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 43%vol.
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41051 Gelber Pastis
41051
Anleitung
Gelber Pastis
Zutaten: Natürliche Sternanis- und Lakritzaromen. Zuckerfarbstoff E150.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens und 25 g Haushaltszucker in eine 1,0 Liter Flasche geben.
560 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (60%vol.) und 155 ml Wasser hinzufügen und alles gut mischen, bis aller Zucker gelöst ist.
Ergibt einen Aperitif mit Anisaroma. Alkoholgehalt: ca. 45%vol. Opalisiert (wird milchig) gemischt mit Wasser.
Genießen Sie ihn pur oder 5fach verdünnt mit Wasser, Tonic oder Orangensaft.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 45%vol.
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41050 German Bitter
41050
Anleitung
German Bitter
Zutaten: Natürliche Extrakte aus Kräutern und Gewürzen aus 45 Ländern.
U.a. Eukalyptus-, Wermut-, Nelken-, Zimt-, Kardamom- und Orangenextrakte.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens in eine 1,0 Liter Flasche geben.
500 ml Wodka (40%vol.) hinzufügen und Inhalt mischen.
Mit 230 ml Wodka (40%vol.) auffüllen und gut durchmischen.
Alkoholgehalt: ca. 40%vol.
Ergibt einen kräftigen Bitter mit deutlichem Wermutgeschmack.
Genießen Sie ihn als Digestif.
Original: Das Original (Underberg) hat einen Alkoholgehalt von 44%vol.
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41045 Ouzo
41045
Anleitung
Ouzo
Zutaten: Natürliche Anisaromen; Sternanisextrakt; Sternanisöl.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung: 20 ml Essenz in eine 1,0 Liter Flasche geben.
730 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40%vol.) hinzufügen und Inhalt mischen.
Ergibt einen leicht süßen Anisschnaps nach griechischem Vorbild. Alkoholgehalt: ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn pur oder als Mix in Longdrinks.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 38%vol.
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