Anleitungen

41246

Anleitung

Irish Cream

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 60% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 53450) oder

· Süßstoff

· optional: Glukosesirup (Art.-Nr.: 48135)

· Sahne, möglichst Kaffeesahne einer Sorte, die auch nach dem Öffnen länger haltbar ist.

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs.

Zubereitung: Geben Sie 20 ml Essenz und die anderen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie alles gründlich mit einem elektrischen Mixer.
Im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

Variante	Alkohol 60%	Sahne	Zucker	Sirup	Süßstoff	Wasser
1	210 ml	200 ml	155 g	-	-	220 ml
2	210 ml	200 ml	210 g	-	-	185 ml
3	210 ml	200 ml	-	200 ml	-	120 ml
4	210 ml	200 ml	-	270 ml	-	50 ml
5	210 ml	200 ml	-	-	13 ml	305 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 17 %vol.

Für Irish Cream, einen Sahnelikör mit Schokoladen- und Whiskeyaroma.
Wird pur oder "on the rocks" serviert bzw. zum Mixen verwendet.

Cocktails:

Nutty Irishman

· 4 cl Irish Cream

· 4 cl Ital. Haselnusslikör (Art.-Nr.: 41220)
Im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und in ein kleines Stielglas abgießen.

Original. Das Original enthält 17%vol. Alkohol.

41245

Anleitung

Swiss Chocolate Almond

Zutaten: Natürliche und naturidentische Schokolade-, Haselnuss- und Mandelaromen.
Zuckerfarbstoff E150.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 60 oder 40% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 60% oder 40 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Alkohol 32%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	275 ml	-	225 g	-	-	-	315 ml
2	275 ml	-	195 g	-	1 Beutel	-	260 ml
3	275 ml	-	300 g	-	-	-	265 ml
4	275 ml	-	270 g	-	1 Beutel	-	210 ml
5	275 ml	-	-	290 ml	-	-	165 ml
6	275 ml	-	-	390 ml	-	-	65 ml
7	275 ml	-	-	-	-	20 ml	435 ml
8	-	410 ml	225 g	-	-	-	180 ml
9	-	410 ml	195 g	-	1 Beutel	-	125 ml
10	-	410 ml	300 g	-	-	-	130 ml
11	-	410 ml	270 g	-	1 Beutel	-	75 ml
12	-	410 ml	-	290 ml	-	-	30 ml
13	-	410 ml	-	-	-	20 ml	300 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 22%vol.

Für Swiss Chocolate Almond, einen wohlschmeckenden Likör mit mildem Schokoladen- und Mandelaroma. Genießen Sie ihn pur zum Nachtisch.

41244

Anleitung

Strawberry Cream

Zutaten: Natürliche und naturidentische Erdbeeraromen.
Zitronensäure E330. Farbstoff E163.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 60% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Sahne, möglichst Kaffeesahne einer Sorte, die auch nach dem Öffnen länger haltbar ist.

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie alles gründlich mit einem elektrischen Mixer.
Im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

Variante	Alkohol 60%	Sahne	Zucker	Sirup	Süßstoff	Wasser
1	260 ml	200 ml	155 g	-	-	170 ml
2	260 ml	200 ml	210 g	-	-	135 ml
3	260 ml	200 ml	-	200 ml	-	70 ml
4	260 ml	200 ml	-	270 ml	-	-
5	260 ml	200 ml	-	-	13 ml	255 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 21 %vol.

Für Erdbeercreme, einen Sahnelikör mit Erdbeeraroma.

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41243

Anleitung

Irish Coffee Liqueur

Zutaten: Natürliche und naturidentische Kaffee- und Whiskeyaromen; Zuckerfarbstoff E150.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 32 oder 40% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit, "Klarer" etc.)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 53450) oder

· Süßstoff

· optional: Glukosesirup (Art.-Nr.: 48135)

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 32 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Glukosesirup macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 40%	Alkohol 32%	Zucker	Sirup	Glukose-sirup	Süßstoff	Wasser
1	470 ml	-	155 g	-	-	-	160 ml
2	470 ml	-	125 g	-	50-80 g	-	105 ml
3	470 ml	-	210 g	-	-	-	125 ml
4	470 ml	-	180 g	-	50-80 g	-	70 ml
5	470 ml	-	-	200 ml	-	-	60 ml
6	470 ml	-	-	-	-	13 ml	245 ml
7	-	585 ml	155 g	-	-	-	50 ml
8	-	585 ml	125 g	-	50-80 g	-	-
9	-	585 ml	-	-	-	13 ml	130 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 25%vol.

Für Irish Coffee Liqueur, einen Likör mit Kaffee- und Whiskeyaroma.
Genießen Sie ihn "on the rocks" oder in Longdrinks.

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41242

Anleitung

Strandier Orange

Zutaten: Natürliche und naturidentische Orangen- und Aprikosenaromen.
Eichenextrakt; Brandy. Zuckerfarbstoff E150.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 60% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Mischen Sie zunächst Alkohol und Wasser in einen Behälter mit breiter Öffnung: Geben Sie das Wasser unter Rühren und nicht auf einmal sondern in kleinen Portionen in den Alkohol (nicht umgekehrt!). Gießen Sie dann den fertigen (auf die gewünschte Stärke verdünnten) Alkohol in eine 1-Literflasche und fügen Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und den Zucker/Sirup/etc. hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	500 ml	90 g	-	-	-	175ml
2	500 ml	60 g	-	1 Beutel	-	120 ml
3	500 ml	120 g	-	-	-	155 ml
4	500 ml	90 g	-	1 Beutel	-	100 ml
5	500 ml	-	115 ml	-	-	115 ml
6	500 ml	-	155 ml	-	-	75 ml
7	500 ml	-	-	-	8 ml	220 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 40%vol.

Für Strandier Orange, einen kräftigen, würzigen Likör mit Zitrus- und Weinbrandaroma nach dem Vorbild von "Grand Manier".

Cocktails:

Red Lion

· 2 cl Strandier Orange

· 3 cl Gin (z.B. die Art.-Nr.: 41030)

· 1 cl Zitronensaft

· 4 cl Orangenjuice

· einige Tropfen Grenadine
Im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und in eine Cocktailschale abgießen.

Orangen Flip

· 4 cl Strandier Orange

· 2 cl Brandy (z.B. Art.-Nr.: 41420)

· 1 cl Grenadine

· 1 Eigelb
Die Zutaten im Shaker mit Eis kurz und kräftig schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.

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41246 Irish Cream

41245 Swiss Chocolate Almond

41244 Strawberry Cream

41243 Irish Coffee

41242 Strandier Orange

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