Anleitungen

41286

Anleitung

Curacao Triple Sec

Zutaten: Natürliche Zitrusaromen; Extrakte aus Pomeranzen-, Zitronen- und Grapefruitschalen.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 60% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	500 ml	150 g	-	-	-	155 ml
2	500 ml	120 g	-	1 Beutel	-	100 ml
3	500 ml	200 g	-	-	-	125 ml
4	500 ml	170 g	-	1 Beutel	-	70 ml
5	500 ml	-	195 ml	-	-	35 ml
6	500 ml	-	-	-	13 ml	215 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 40%vol.

Für Triple Sec, einen erfrischenden Zitruslikör.
Genießen Sie ihn pur oder in Longdrinks.

Cocktails:

Margarita

· 4 cl Tequila (Art.-Nr.: 41081)

· 2 cl Triple Sec

· 2 cl Zitronensaft
Rand einer Cocktailschale in einem Zitronenviertel drehen und in eine mit Salz gefüllte Schale tupfen.
Nicht anhaftendes Salz durch leichtes Klopfen entfernen.
Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und ins wie oben beschrieben vorbereitete Glas gießen.

41285

Anleitung

Peach Brandy

Zutaten: Natürliche und naturidentische Pfirsich- und Weinbrandaromen; Glycerin.
Zuckerfarbstoff E150.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 32 oder 40% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit, "Klarer" etc.)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 53450) oder

· Süßstoff

· optional: Glukosesirup (Art.-Nr.: 48133 oder 41835)

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 32 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Glukosesirup macht ihn sämig.

Zubereitung: Mischen Sie zunächst Alkohol und Wasser in einen Behälter mit breiter Öffnung: Geben Sie das Wasser unter Rühren und nicht auf einmal sondern in kleinen Portionen in den Alkohol (nicht umgekehrt!). Gießen Sie dann den fertigen (auf die gewünschte Stärke verdünnten) Alkohol in eine 1-Literflasche und fügen Sie
20 ml Essenz und den Zucker/Sirup/etc. hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 40%	Alkohol 32%	Zucker	Sirup	Glukose-sirup	Süßstoff	Wasser
1	450 ml	-	90 g	-	-	-	225 ml
2	450 ml	-	60 g	-	1 Beutel	-	170 ml
3	450 ml	-	120 g	-	-	-	205 ml
4	450 ml	-	90 g	-	1 Beutel	-	150 ml
5	450 ml	-	-	115 ml	-	-	165 ml
6	450 ml	-	-	155 ml	-	-	125 ml
7	450 ml	-	-	-	-	7 ml	275 ml
8	-	560 ml	90 g	-	-	-	115 ml
9	-	560 ml	60 g	-	1 Beutel	-	60 ml
10	-	560 ml	120 g	-	-	-	95 ml
11	-	560 ml	90 g	-	1 Beutel	-	40
12	-	560 ml	-	115 ml	-	-	55 ml
13	-	560 ml	-	155 ml	-	-	15 ml
14	-	560 ml	-	-	-	7 ml	165 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 24%vol.

Ergibt einen herrlichen, trockenen Pfirischlikör mit Weinbrand.
Genießen Sie ihn pur oder "on the rocks".

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41284

Anleitung

Peach Whisky Liqueur

Zutaten: Natürliche und naturidentische Whisky- und Pfirsicharomen.
Zuckerfarbstoff E150

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 40 oder 60% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 60 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Alkohol 40%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	385 ml	-	135 g	-	-	-	260 ml
2	385 ml	-	105 g	-	1 Beutel	-	205 ml
3	385 ml	-	180 g	-	-	-	230 ml
4	385 ml	-	150 g	-	1 Beutel	-	175 ml
5	385 ml	-	-	175 ml	-	-	170 ml
6	385 ml	-	-	230 ml	-	-	115 ml
7	385 ml	-	-	-	-	12 ml	335 ml
8	-	580 ml	135 g	-	-	-	65 ml
9	-	580 ml	105 g	-	1 Beutel	-	10 ml
10	-	580 ml	180 g	-	-	-	5 ml
11	-	580 ml	-	-	-	12 ml	140 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 31%vol.

Für einen Pfirsich-Whiskylikör.
Genießen Sie ihn pur, "on the rocks" oder in Longdrinks.

41281

Anleitung

Rum Creme

Zutaten: Natürliche und naturidentische Rumaromen; Eichenextrakt;
Zuckerfarbstoff E150.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 60% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Sahne, möglichst Kaffeesahne einer Sorte, die auch nach dem Öffnen länger haltbar ist.

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie alles gründlich mit einem elektrischen Mixer.
Im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

Variante	Alkohol 60%	Sahne	Zucker	Sirup	Süßstoff	Wasser
1	300 ml	150 ml	130 g	-	-	200 ml
2	300 ml	150 ml	175 g	-	-	170 ml
3	300 ml	150 ml	-	170 ml	-	110 ml
4	300 ml	150 ml	-	225 ml	-	55 ml
5	300 ml	150 ml	-	-	12 ml	270 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 24 %vol.

Für Rum Creme, einen Sahnelikör auf der Grundlage von österreichischem Rum.
Genießen Sie ihn eisgekühlt oder in heißen Kaffee.

41280

Anleitung

Swedish Punch

Zutaten: Natürliche Gewürzextrakte; Arrak; Cognacaromen. Zuckerfarbstoff E150.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung:

· Alkohol, 60 oder 40% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 60% oder 40 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Alkohol 40%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	325 ml	-	175 g*	-	-	-	295 ml
2	375 ml	-	145 g*	-	1 Beutel	-	240 ml
3	375 ml	-	205 g**	-	-	-	225 ml
4	375 ml	-	175 g**	-	1 Beutel	-	170 ml
5	375 ml	-	235 g***	-	-	-	205 ml
6	375 ml	-	205 g***	-	1 Beutel	-	150 ml
7	375 ml	-	-	225 ml*	-	-	130 ml
8	375 ml	-	-	265 ml**	-	-	90 ml
9	375 ml	-	-	305 ml***	-	-	50 ml
10	375 ml	-	-	-	-	13-18 ml	340 ml
11	-	485 ml	175 g*	-	-	-	135 ml
12	-	485 ml	145 g*	-	1 Beutel	-	80 ml
13	-	485 ml	205 g**	-	-	-	115 ml
14	-	485 ml	175 g**	-	1 Beutel	-	60 ml
15	-	485 ml	235 g***	-	-	-	95 ml
16	-	485 ml	205 g***	-	1 Beutel	-	40 ml
17	-	485 ml	-	225 ml*	-	-	20 ml
18	-	485 ml	-	-	-	13-18 ml	230 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 26%vol.

* für einen trockenen Punsch
** für einen lieblichen Punsch
*** für einen süßen Punsch

Für Schweden-Punsch, ein mäßig bis sehr süßes Getränk mit Arrakgeschmack.
Genießen Sie den Punsch pur, auch heiß (70 °C).
In Schweden wird er gern zu einer deftigen Suppe aus gelben Erbsen, Zwiebeln, Schweinefleisch und Gewürzen genossen.

Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 26%vol.

41286 Curacao Triple Sec

41285 Peach Brandy

41284 Peach Whisky Liqueur

41281 Rum Creme

41280 Swedish Punch

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