Fruchtsäurekonzentrat für Obstmaischen. Senkt den pH-Wert und verhindert so Qualitätsverluste durch bakterielle Infektionen.
Verlangsamt zudem die Gärung und fördert so die Aromabildung. Für Brennmaischen. Nicht für Wein.
Dosierung
50-100 ml auf 25 Liter Maische. Wird vor der Gärung hinzugefügt.
Inhalt
250 ml, ausreichend für 50 - 100 Liter Maische.
