Ansäuerung/Entsäuerung

Nr. 22500.1 Biogen M 250 ml
Fruchtsäurekonzentrat für Obstmaischen. Senkt den pH-Wert; verhindert bakterielle Infektionen und fördert die Aromabildung. Wird der Maische vor der Gärung hinzugefügt. Für 50 - 100 Liter.
 
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Zitronensäure E330, kristallin, für Lebensmittel.
U.a. zum Ansäuern von Fruchtsäften, Wein und Most.
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Nr. 22510 pH-Streifen, 3,0-4,4; 20 Stück
Für die pH-Kontrolle von Saft, Most, Maischen, Bier etc. Auch für Kombucha!
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Nr. 22512 pH-Streifen 3,9-5,3; 20 Stück
Für die pH-Kontrolle von Wein und Getreidemaischen. 20 Streifen mit 8 in Schritten von pH 0,2 abgestufter Farbskala! Zentrale gelegene Indikatorzone.
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Nr. 22515 pH-Streifen, 5,2-6,6; 20 Stück
Für die pH-Kontrolle von Getreidemaischen. 20 Streifen mit 8 in Schritten von pH 0,2 abgestufter Farbskala! Zentrale gelegene Inidkatorzone.
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