Weinbrand/Brandy


Nr. 21320 Prestige Pektinase 2 g
Für 25 - 50 Liter. Zur besseren Verflüssigung von Obstmaischen.
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Nr. 22500.1 Biogen M 250 ml
Fruchtsäurekonzentrat für Obstmaischen. Senkt den pH-Wert; verhindert bakterielle Infektionen und fördert die Aromabildung. Wird der Maische vor der Gärung hinzugefügt. Für 50 - 100 Liter.
 
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Nr. 22685 Prestige 48h Turbo Pure
TOP
Turbohefe mit neutralem Aromaprofil. Für alle Gärungen. Alkoholverträglichkeit 18-20%. Ähnlich wie Nr. 22685.1.

 

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Zitronensäure E330, kristallin, für Lebensmittel.
U.a. zum Ansäuern von Fruchtsäften, Wein und Most.
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Nr. 22616 Obstschnapshefe, 30 g
TOP
Aromahefe für 25 Liter Obstmaischen. Alkoholverträglich bis 18-20%.
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Nr. 41027 Prestige Essenz "Mild French Brandy" 20 ml
Für 0,75 Liter einer populären Spirituose nach Art Cognac.
 
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Nr. 22130 Gärstopp
Für den Einsatz bei restzuckerhaltigem Wein vor der Flaschenabfüllung. Verhindert Nachgärungen und macht Wein haltbar. Für 25 Liter. 
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