Hilfsstoffe


Zitronensäure E330, kristallin, für Lebensmittel.
U.a. zum Ansäuern von Fruchtsäften, Wein und Most.
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Nr. 22110 Hefenährsalz 'Prestige' 20 g
Für 25 -50 Liter. Optimale Mischung aus Diammoniumphosphat, Vitaminen (u.a. B1), Mineralien, und Spurenelementen. Empfohlen für gezuckerte Maischen und Moste. Für Weinhefen und andere Reinzuchthefen. Nicht für Turbohefen!
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Nr. 21335 Kaliumdisulfit/Kaliumpyrosulfit, ca. 10 g
Für Süßmoste und Maischen zur Vermeidung bakterieller Infektionen.
Für 50 bis 100 Liter (abhängig von der Qualität des Gärguts).
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